《冬祭有感》
——騰沖名儒董大純
十月霜寒野祭時(shí)，紙錢高掛白楊枝。
傷心學(xué)館孤羈客，未向先人奠一卮。
立冬之后，地處祖國(guó)西南邊陲的騰沖進(jìn)入了一年中的干季。此時(shí)正是騰沖人烹制鍋?zhàn)印秃录雷娴臅r(shí)候。
騰沖土鍋?zhàn)迂?copy;龔德濤
騰沖人多為明代戍邊的中原移民，家族一般都有朝廷加封官爵，并多有襲爵，一直承襲著中原漢文化的正統(tǒng)。遠(yuǎn)離故土的騰沖先人飽含著濃郁的思鄉(xiāng)情結(jié)，往往把祭祀祖先作為寄托。
騰沖土鍋?zhàn)迂?copy;龔德濤
騰沖土鍋?zhàn)舆^去多在春秋二季到山野墓地祭祖時(shí)食用，因?yàn)橥铃佉恢庇刑炕鹑紵佒胁穗纫恢北３种欢ǖ臏囟龋瑥亩ＷC了祭獻(xiàn)及食用時(shí)均為熱湯熱菜。祭祖結(jié)束后，一家老少以土鍋?zhàn)訛橹行模瑖鎵L之前品食。
土鍋?zhàn)邮球v沖數(shù)百年來傳承的飲食文化，它有別于其他任何地方的火鍋，被人們美譽(yù)為舌尖上的“火山熱海”。
圖文來源：騰沖文旅公眾號(hào)
